Livsmedelsfusk

Livsmedelsfusk – internationellt benämnt food fraud - är att en företagare bryter mot livsmedelslagstiftningen. Det innebär att man som företagare har märkt livsmedlet fel, eller att livsmedlet innehåller något hälsofarligt, och att detta görs av företagaren i syfte att tjäna pengar.

Foto av författare
Skribent: Bo Lilja
Uppdaterades:
Så finansieras sidanVi kan komma att erhålla ersättning från annonörer via affiliatelänkar.

I Sverige har vi både EU-lagstiftning och nationell lagstiftning att ta hänsyn till på livsmedelsområdet. Det förekommer olika typer av livsmedelsfusk och de vanligaste typerna är:

– Försäljning av livsmedel som inte är tjänligt och som kan innebära risk för hälsan. Till exempel

Några bra tips innan du läser vidare

Avanzas logga

Gratis courtage för konton med upp till 50.000 kr

Ny svensk utmanare till Avanza & Nordnet. Erbjuder ISK & 0 kr i courtage på all aktiehandel fram till 2025*

Courtage är avgiften för aktiehandel.

Levler är en ny svensk utmanare till Avanza & Nordnet som just nu erbjuder courtagefri aktiehandel på svenska börsen.

Erbjudandet om courtagefri aktiehandel gäller fram till den 31 mars 2025. Denna kampanj gäller för handel på samtliga listor på Nasdaq Stockholm, med undantag för First North.

Öppna konto snabbt & enkelt med BankID.

Courtagefri aktiehandel utan begränsning på kontoinnehav.

25% rabatt på fondavgiften jämfört med t.ex. Avanza.

ISK och Aktiefondkontot hos Levler omfattas av insättningsgarantin.

  • användning av animaliska biprodukter i livsmedelskedjan
  • försäljning av exempelvis kött- och fågelprodukter med okänt ursprung
  • försäljning av varor som passerat sista-förbrukningsdatum.

– Medvetet vilseledande livsmedelsinformation eller felaktig beskrivning av livsmedel. Till exempel

  • varor/ingredienser ersätts med billigare alternativ, exempelvis odlad lax som säljs som vildfångad, basmatiris som bytts ut billigare rissorter, varor säljs som ekologiska trots att de inte är ekologiska
  • falska påståenden/information om ingredienser, till exempel geografiskt ursprung, animaliskt eller vegetabiliskt ursprung.
     

Vilket uppdrag har Livsmedelsverket?

Livsmedelsverket samordnar livsmedelskontrollen på nationell nivå. Avdelningen för support har kontrollpersonal och företag som målgrupp och ger stöd till sådan personal på lokal, regional och central nivå vad gäller tillämpning av regelverket.

På avdelningen för support finns en särskild arbetsgrupp som arbetar som stödfunktion till kontrollmyndigheterna i frågor som rör livsmedelsfusk (food fraud). Gruppen tar fram kontrollmetoder och andra verktyg för att stödja kontrollmyndigheterna i arbetet med att upptäcka och motverka livsmedelsfusk.

Gruppen utgör även Sveriges kontaktpunkt på livsmedelsområdet i EU-kommissionens Food Fraud Network. Nätverkets syfte är att möjliggöra ett effektivt informationsutbyte EU-medlemsstaterna emellan.

Livsmedelsbrottsgruppen deltar även för Sveriges räkning i INTERPOL och Europols gemensamma operation Opson, vars arbete syftar till att upptäcka förfalskade och undermåliga livsmedel.
 

Vilket uppdrag har kontrollmyndigheterna på livsmedelsområdet?

De kommunala kontrollmyndigheterna bedriver livsmedelskontroll och i det arbetet kan de både upptäcka och förebygga livsmedelsfusk. Dessa kontrollmyndigheter ansvarar för livsmedelskontrollen på bland annat livsmedelsbutiker och restauranger i sin kommun. Dessutom kontrollerar kommuner även dricksvattenproducenter och skolkök.

Kontaktinformation till den kommunala livsmedelskontrollen finns på kommunernas egna hemsidor.

Länsstyrelser har också ett kontrolluppdrag och ansvarar för kontrollen av bland annat primärproducenter, uppfödare, fiskare och bärplockare. Dessutom kontrollerar Länsstyrelserna att kommunernas kontroll följer lagstiftningen.
 

Vad ska myndigheterna göra?

Om en myndighet som bedriver livsmedelskontroll misstänker att ett företag bryter mot livsmedelslagstiftningen är den i vissa lägen skyldig att åtalsanmäla företagaren.

I 13 § livsmedelslagen (2006:804) står att den myndighet som utövar offentlig kontroll ska verka för att överträdelser av lagen, av de föreskrifter eller beslut som har meddelats med stöd av lagen eller av de EG-bestämmelser som kompletteras av lagen, beivras. Därutöver finns ett antal administrativa åtgärder som myndigheterna kan vidta, till exempel förelägganden och förbud.

Läs mer om:

Mål och strategier för livsmedelskontrollen
Offentlig livsmedelskontroll
Kontroll av livsmedel
Kontroll av livsmedelsföretag
Livsmedelsanläggningar
 

Källa:

Livsmedelsverket

Som vi nämnde tidigare...

Avanzas logga

Gratis courtage för konton med upp till 50.000 kr

Ny svensk utmanare till Avanza & Nordnet. Erbjuder ISK & 0 kr i courtage på all aktiehandel fram till 2025

Courtage är avgiften för aktiehandel.

Lämna en kommentar